女性に嬉しい薬膳料理

DHC Lifestyle Council、研究員の柳原亜希子です。
今週は「薬膳料理のススメ」というテーマで、福岡市中央区平尾にある、
薬膳ハウス・金木犀の代表で、薬膳料理研究家の甲木里枝さんにお話を伺っています。

体質を改善してくれる薬膳料理。
その中でも女性に嬉しい薬膳料理の食材は「ナツメ」なんだそうです。

ナツメは気血を増やす食材で、アンチエイジングや美肌効果が抜群!
歴代の世界の美女が好んで食べていた食材だと言われています。
それは何としても取り入れなければ!!笑

ナツメはドライフルーツで売られていることが多いですよね。
料理に取り入れるのは難しいのでは?と思ったのですが、
甲木さん曰く、鍋料理や味噌汁、なんと肉じゃがに入れても良いそうです!

細かく刻んで加えるとフルーティに。鍋やスープ系だと、
丸ごと実のままポンっと入れるだけでもOKなんだそうですよ~。簡単♪

またナツメは葉酸・鉄分が多く、婦人科系の不調を癒すと言われている食材なんです。
婦人科系の不調でお悩みの女性は少なくないはず。是非取り入れてみてくださいね。

そして便秘に効果的な薬膳も伺ってみました。

便秘改善には、とにかくキノコ類!
エノキやしめじなど、キノコたっぷりの「キノコ鍋」がオススメだそうです。
食べた次の日には便秘が改善されている!なんて事もあるそうですよ。
キノコはスーパーですぐに手に入るものですし、手軽にパパっと作れそうですよね。

薬膳料理と聞くと何だか高価な食材ばかりなんじゃ…と思いきや、
意外と身近な食材でも作れるんですね。

明日は「この秋にオススメ薬膳料理」伺っていきましょう♪

柳原亜希子